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自然とともに 著者：西谷大出版社：小峰書店サイズ：全集・双書ページ数：111p発行年月：2003年10月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 同じようで違う食べ物の秘密（ギョウザ?主食とおかずのちがいは？／ラーメン?めんとスープはどちらが主役？／刺身?韓国と中国の刺身）／第2章 好き嫌いの秘密（ブタ?ブタ肉が嫌いだった日本人／イノシシ?ブタよりもおいしい？／虫と生卵?どちらがお好き？）【著者情報】（「BOOK」データベースより）西谷大（ニシタニマサル）1959年京都生まれ。
熊本大学文学研究科修士課程修了（考古学専攻）。
天津師範大学、中山大学人類学系留学を経て、1989年、国立歴史民俗博物館助手。
専門は中国考古学。
主として中国の人と自然と食の関係について研究している。
1999年より中国・海南島のリー族の村で、また2003年からは雲南省紅河哈尼族彝族自治州でも、棚田や市場を中心とした自然利用の調査をおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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